О књизи: 2010 / Фасцинантни кулинарски водич кроз Шпанију, саставио познати енглески путник и признати познавалац кухиње Пол Ричардсон. Једном давно, Пол Ричардсон, познати британски новинар и путник, врсни познавалац високе кухиње, сасвим случајно је завршио у Шпанији на сајму хране. Био је толико опчињен невероватном способношћу локалних кулинара да комбинују традицију и новину у својим производима да је одлучио да заувек остане у овој земљи, верујући да је кулинарска уметност део културе људи, Ричардсон је кренуо у то саму суштину шпанске кулинарске традиције. Методички је путовао по целој земљи: посећивао је рибарска села на обали мора и пастирске колибе високо у планинама, проучавао живот сеоског залеђа и бучних, живахних градова. Резултат овог путовања је фасцинантан кулинарски водич у коме аутор описује драматичне промене које су се догодиле у животу Шпаније у протеклих педесет година, истражује гастрономску уметност ове земље у њеним најекстремнијим манифестацијама и са великим хумором говори о како је имао прилику да дегустира разна јела – од традиционалних до авангардних.